Forårstilbud

Forårets vine • hvide, rosé og røde • bland selv 3 stk. og opnå de viste priser

Hvide

Langmeil Winery, Eden Valley - Spring Fever Chardonnay • 2020 • alc. 13,5%
En sprød Chardonnay, der kun har lagret på ståltanke og derfor har bevaret sin friskhed og umiddelbare, men moderate syre. Vinen dufter og smager af fersken, citrus, honningmelon og en anelse af noget floralt. Vinen matcher rigtigt godt med fisk- og skaldyrsretter, gerne med en cremefraiche dressing eller let fløde/smørsovs. Risotto og lette retter med kylling går også fint i spænd med vinen.
Pris 125 pr stk

Langmeil Winery, Eden Valley • High Road Chardonnay • 2018 - alc. 13,5%
En mere fed Chardonnay fra samme hus. 68% af vinen har lagret på nye og nyere franske fade i 7 mdr. Vinen dufter og smager af fersken,
citrus, honningmelon og marcipan, som giver en fornemmelse af sødme. Vinen matcher rigtigt godt med federe fiskeretter, såsom dampet og ristet laks, men også med salater, fx cæsar-salat, retter med fjerkræ eller ostebordet.
Pris 170 pr stk

Chateau Fontarèche, Les Cabanes • Pay D’Oc • 2020 • alc. 13%
En elegant og moden vin på 100% Chardonnay, med noter af citrus og et strejf af banan, efterfulgt at hvide blomster. Vinen matcher rigtigt godt med fisk- og skaldyrs retter, gerne med en cremefraiche dressing eller let fløde/smørsovs. Risotto og lette retter med kylling går også fint i spænd med vinen.
Pris 85 pr stk

Domaine de Bellecours • Sancerre • 2020 • alc. 14%
En frisk vin med god balance mellem de frugtige noter og syren – produceret udelukkende på Sauvignon Blanc. Vinen dufter og smager af stikkelsbær, citrus og et strejf af hyldeblomst. Det perfekte match til fiske-, skaldyrs- og lette fjerkræsretter. Eller en salat evt. med gedeost.
Pris 210 pr stk

Røde

Maurice Gavignet • Bourgogne
Hautes-Cotes de Nuits • 2018 • alc. 13%
Vinen dufter og smager af røde kirsebær, hindbær og jordbær efterfulgt af let kaffe og røg fra de franske fade. Syren er pænt høj. Vinen matcher rigtigt godt med de klassiske retter fra Bourgogne, kylling og kalkun. Desuden også kalvesteg og andebryst. Er man lidt mere dristig kan vinen også matche stegt fisk, dog skal fisken ikke bades i citron og ikke for meget sødt tilbehør.
Pris 215 pr stk

Altocedro • Año cero • Pinot Noir • 2018 • alc. 14,3%
Vinen er meget lys, men der mangler ikke hverken smag eller duft og vinen er mere kompleks end den fra Bourgogne. Smag og duft er igen domineret af de røde bær, kirsebær, hindbær og jordbær efterfulgt af svampe, kaffe og lidt røg fra de franske fade. Syren er pænt høj og vinen matcher derfor rigtigt godt med de klassiske retter fra Bourgogne samt kylling og kalkun. Desuden også kalvesteg og andebryst. Jeg vil ikke anbefale den til fisk, men ville ikke tøve med at smide en håndfuld svampe på panden eller i sovsen.
Pris 160 pr stk

Chateau le Prieuré • Pomerol • 2018 • alc. 13%
Vinen er produceret udelukkende på Merlot-druen og derefter lagret på nye fade. Dette sikrer at vinen overvejende dufter og smager af mørke bær og røg fra fadene. Vinen passer godt til okse- og lammekød samt vildt.
Pris 225 pr stk

Chateau Haut-Ferrandat • Saint-Emilion • 2018 • alc. 14,5%
Vinen er produceret på 70% Merlot og 30% Cabernet Franc, derefter lagret på let brugte fade. Vinen dufter og smager af brombær og andre mørke bær samt let røg fra fadene. Vinen passer godt til okse- og lammekød samt vildt. Pris 200 pr stk