Telefon 2076 6930
hanne@winescout.dk
Rejser på to eller fire hjul
Min første rejse var en tur rundt i Danmark på cykel – selfsupportet, det betyder helt enkelt, at jeg havde al min bagage med på cyklen. Det er i sig selv en udfordring, at skulle have alt mit tøj og alt hvad jeg har brug for i de 4 tasker på cyklen.
Læs om min tur via dette link:
http://bikings.dk/2020/06/22/bikepacking-danmark-rundt-naesten/
Jeg blev bidt af det og var afsted igen en måneds tid senere, dog på en kortere tur - der kommer snart en rejsebeskrivelse af den tur også.
Mine næste ture bliver ikke nødvendigvis i Danmark - det afhænger af den konkrete situation, specielt i forbindelse med Covid-19
Planen er at jeg efter hjemkomst vil udgive nogle artikler med forskellige indgangsvinkler; Vin, cykling og oplevelser.
Vinsmagning og salg af vin
Jeg importerer ikke selv vine endnu, men har en mindre portefølje af vine primært fra Frankrig. Fx den fantastiske champagne fra Petiau et fils.
Jeg har også et par danske vine, som jeg fandt smag for på min tur - og hvor jeg anser prislejet for helt rigtigt; en hvid og en rød Dyvig Vin fra Holm Vineri på Als.
Jeg vil stille og roligt bygge porteføljen op via samarbejde med importører i mit netværk.
Som en vigtig del af dette område kan jeg arrangere vinsmagninger.
Vinsmagningerne foregår helt uformelt og kan arrangeres for helt almindelige vindrikkere, men også for vinkendere, der ønsker at introducere en mere struktureret smage- metodik .
.
Rådgivning
om vin
Skal du holde en fest, hvor du vil have mad og vin til at matche for at højne oplevelsen både af vinen og maden – så er jeg klar med et godt råd. Du fortæller mig hvad du vil servere og lidt om dit budget, så giver jeg forslag til hvilke vine, der bør sættes til menuen. Det kan være vine fra mit eget sortiment, men jeg vil også forsøge at opnå aftaler med udvalgte vinhandlere, for at sikre at de helt rigtige vine er til rådighed.
Har du en restaurant eller en café – så lad mig se dit menukort og hvilke vine du serverer til. Jeg giver råd om hvordan du kan optimere dine kunders smagsoplevelser.
Hvem er jeg
Hanne Egaa; Jeg er 66 år og har arbejdet i Nykredit i mere end 40 år. Jeg valgte at stoppe i juni 2020, for at hellige mig mine store interesser indenfor rejser, vin og cykling.
I Nykredit var jeg chef for alle aktiviteter for privatkunder i udlandet, bl.a. finansiering af danskeres køb af boliger i Frankrig og Spanien. Jeg rejste meget i Spanien og Frankrig i forbindelse med arbejdet, og har derfor et god indblik i netop de to lande.
Vinen har været en del af mit liv i mange år. I 2015 blev det lidt mere end en hobby og jeg ønskede at lære mere om de velsmagende dråber. Jeg har derfor studeret alle aspekter indenfor vinfremstilling i London på den anerkendte skole WSET, hvor jeg er certificeret på niveau 3 i vin og spiritus. I 2020 toppede jeg uddannelsen med en unik Champagneuddannelse på Vinuddannelse.dk. Teorien er på plads.
I 2016-18 havde jeg et mindre vinfirma sammen med min nu afdøde mand. Vi importerede og solgte vine primært fra Spanien og afholdt vinsmagninger for vores netværk.
I min fritid har jeg igennem flere år cyklet meget, først på MTB senere på landevej og cross. Jeg er en passioneret motionscyklist, der ynder at deltage i motionscykelløb i hele landet, men også gerne i udlandet.
Jeg vil nu dedikere min tid til min nye virksomhed Winescout, hvor jeg vil forsøge at kombinere rejser, vin og cykling. Et af mine arbejdsområder vil blive at skrive om rejser og derfor har jeg taget nogle skrivekurser på forfatterskole.dk
Jeg glæder mig til at se hvad jeg kan drive det til.
